4-5 große Eier – (davon 5 Eiweiß – 2 Eigelb) 
frischer Blattspinat
etwas Feta 
Gewürze nach Wahl
optional noch eine kleine Zwiebel und etwas Schinken 

Zubereitung: 

Eier in eine Pfanne aufschlagen, würzen und in etwas Rapsöl zum Rührei verarbeiten. Wenn du Zwiebeln oder Schinken verwenden möchtest, musst du diese zuerst anbraten und dann die Eier hinzufügen. Kurz bevor das Rührei fertig ist, ca. 2-3 HV frischen Spinat dazugeben, etwas Feta unterheben und genießen. 

F:12g KH:2g P:24g