200g Magerquark
100g Dinkelmehl
2 Eier 
etwas Schinken, Frühlingszwiebel, Paprika
etwas Backpulver & Pizzagewürz

Zubereitung: 

Gemüse und Schinken klein schneiden und zuammen mit den anderen Zutaten zu einem etwas klebrigen Teig verrühren. Im Waffeleisen oder in der Pfanne herausbraten und genießen.