Brokkoli salat

Zutaten:

1 frischer Brokkoli (mittelgroß)
Cocktail Tomaten
Paprika
Radieschen
etwas Feta 
1 kl. Zwiebel oder Frühlingszwiebel
Mandelsplitter 
Essig, Öl, Salz Pfeffer

Zubereitung:

Den Brokkoli in Röschen geteilt in Salzwasser ca. 5 min weich dünsten und klein schneiden. Mit Gemüse nach Wahl – Cocktail Tomaten, etwas Feta, ein paar Walnüsse, Zwiebel, Radieschen, Paprika, Essig, Salz, Pfeffer vermischen und genießen. 

Kcal 210
F: 12g KH: 6g P: 18g

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