Eine kleine, gesunde Indische Köstlichkeit!
Zutaten:
200g Naturjoghurt
100g Dinkelmehl
1 Zucchini
2 Eier
1 gr. Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
etwas Olivenöl
frische Petersilie
Zubereitung:
Zucchini waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Naturjoghurt mit Mehl verrühren, Eier sowie gepressten Knoblauch hinzufügen und gut umrühren. Salzen, Pfeffern, eventuell gehackte Petersilie untermischen. Die Zucchinischeiben gut in den Teig tunken und im heißen Öl in der Pfanne, oder noch kalorienärmer im Backofen knusprig und goldbraun braten/backen.
Kcal 374
F: 11g KH: 39g P: 24g